馬汀的大雄飽殿。美食遊記部落格

地址   台南市中西區民族路二段112-3號   

電話   06-2214273

網站   www.inpo.com.tw

最近好友比意到台南觀光推薦了馬汀一家手作布丁，櫻波布丁專賣店，聽說這是食尚玩家介紹過的布丁專賣店，造成這裡變成排隊名店之一，下次到台南觀光我也要去參觀參觀這家府城十大拌手禮名店。

▲比意自台南寄來完整包裝，冷藏到府，口感不變。

▲拆開後是充滿布丁意象的黃色，注意事項也是用可愛的插圖讓人一看就懂，平然的包裝經過折疊也變成了手提禮盒，哈，櫻波布丁真是送禮自用兩相宜。

▲禮盒裡總共有12個布丁，櫻波共有5種口味，裡面全部到期，看起來每一種口味都令人食指大動，趕快殺來吃。

▲可可奶酪，好濃的可可味啊~~~我還以為可可會甜到發膩，沒想到是這種恰到好處的甜味，甜不膩口，好想加一點鮮奶油在上面繞一下，增加美觀與味道。

▲日式手工布丁，充滿蛋汁香氣的一款布丁，但最特別的是他的焦糖，略帶苦味的焦糖搭配雞蛋布丁形成一種甜苦交織的古早味口感，這焦糖的味道會讓人相當難忘。

▲杏仁奶酪，將盒蓋打開，杏仁味整個自盒中衝出來，直竄腦門，不管香氣還是口感都是滿分啊~~~

▲咖啡奶酪，濃醇的咖啡香，搭上櫻波布丁的滑嫩口感，若在上面淋上鮮奶是不是變成拿鐵布丁了，馬汀最愛這一味了在下午來上一碗整個上班心情立刻提升不少。

▲鮮奶酪，話說，如果在上面淋上美式咖啡不就....開玩笑的。鮮奶酪的口感更加綿密細緻，特別這個鮮奶酪有種鮮奶油的香氣，清爽不膩口，很容易一口接一口，嗑完有種滿足感。

據說這家櫻波布丁的作法相當堅持手作，難怪口感特別不同，也比較滑嫩，經過比意的推薦，讓我相當期待下次到台南一定要去這家老店新食參觀一下，看看是怎樣的店家才能創造出這種獨特口感與美味的布丁。

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