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地址   屏東縣屏東市自由路315號  地圖

電話   08-7383900

時間   每周一公休

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▲自內埔老店到屏東的孔家小館,還是一樣,一樣的爆滿人潮,一樣的美味料理,不同的是,這邊多了熱炒小吃。

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▲看這滿滿的人潮,大家都是衝著孔家的名氣而來。馬汀當天排第13號,當時只叫到3號,我們一行人還是決定,等了。

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▲孔家所堅持的現做料理也造成用餐時間拉長了不少,間接影響了在這等待的客人。在外面等待美食的同時就看看師傅的精彩手藝吧。

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▲到櫃台向小姐拿號碼牌與菜單,在等待同時可以先選小蔡順便來杯紅茶。

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▲先把菜單填好,時間到了就把菜單交給店員就可以到位子上等待啦。

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▲這裡的位置比起內埔多了不少,也有更多的圓桌可以使用。

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▲大滷麵($60),完全被配料給覆蓋的大滷麵,木耳與筍子讓整碗麵都有脆脆的感覺,使得大麵條的軟Q嚼勁顯得更嫩了。

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▲特製榨醬麵($60),如果說大滷麵是湯麵的配料王,那特製榨醬麵就是乾麵界的料多王。特製榨醬麵上的豆干扎實順口,一樣有加上木耳使得口感更加多層次,上面的青蔥讓整碗麵更顯香氣。

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▲牛肉捲餅($70)手工現做的表皮,牛肉多汁,混合青蔥與醬汁,與香脆的外皮一起咀嚼,青蔥香氣散發卻又不覆蓋牛肉的醬汁味道,來這一定要一盤。

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▲炸西施($70),多年來不曾改變的好味道,表皮超脆卡咧力咧的聲響,裡面包的是柴魚和豆腐與青蔥,搭配酸酸的番茄醬,相當正點。

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▲黃金炸豆腐($70),小小的炸豆腐,內餡卻是充滿熱情,咬下小心燙傷,每個吃下這脆皮豆腐的客人一定都會呼~~呼~~~入口。

 

▲美體小舖限時加碼


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▲炸絲瓜($70),雖然是油炸物,吃下卻又感到清爽,將外皮咬下裡面的甘甜絲瓜馬上會冒出味來,外脆內軟,沾點醬油膏也很不錯。

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▲甜烙餅($55),帶點淡淡糖香,表皮有焦焦的脆口感,裡面則是QQ的嚼勁,外帶這要等上一陣子喔。

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▲鍋貼($70),煎的焦皮的鍋貼,細長卻又有點中廣,裡麵包著滿滿的餡料與湯汁,咬下時請小心。

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▲蒸餃($55),白白胖胖的蒸餃隨著蒸龍一起上桌,沉甸甸的白胖蒸餃包覆著湯汁,隨著內餡與湯汁一起入口,甘甜又實在。

首次到這家大~~間的孔家用餐,不只位置變多了也多了熱炒,馬汀與友人實在太想念這裡的老料理了,下次再來嘗嘗孔家的熱炒。

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Posted by 馬汀 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()