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店家地址   台中市西屯區市政路99號

店家電話   06-22553833

營業時間   12:00~13:45;18:00~20:00

消費日期   2014年09月

大片木門,加上一只大紅招牌,醒目又不醒目,在現代建築風格之中,融合了料亭氣氛,這裡是台中西屯的響壽司。

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▲位在七期的響壽司是個沒有官網,沒有粉絲團,連菜單都找不到的低調店家,醒目的紅招牌低調與偌大衝突的木色大門透露出這家店為日式風格的美食餐館。

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▲午餐共有三種價位1280/1680/2180,而晚餐則是1680/2180/2680,用餐環境懷古幽思,非常放鬆。

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▲今天和好友柯比意一起到這用餐,享用價格2180+10%,託柯比意的福初次到訪這類型日本料理餐廳。

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▲清脆有勁的漬物,脆脆的開胃小品開啟了今天的味蕾。

 

 

 

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▲海膽軟絲一口吃下濃郁海膽馬上化開,搭配鮮甜且刀工如畫一般的軟絲的非常對味,這可是很受歡迎的一道小品喔。

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▲服務生特別說明必須由右吃到最左邊的鮑魚,多層次的海鮮味覺在這一盤完全盛開。

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▲鮪魚、龜山島甜蝦等組成的美妙生魚片,芥末口感與一般市售差很多,這邊沒有嗆辣的味覺,而是清爽的口感,一旁的小菊花花瓣可以灑入一起享用。

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▲肉質鮮甜鮮嫩的高湯。

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▲魚下巴。

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▲美國牛小排搭配花椰菜醬煎成的餅,鮮嫩多汁的肉塊一入口湯汁四溢,每咀嚼一口都是享受,雖然原味已經很棒了,加點鹽更能提味喔。

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海膽鮭魚卵烤飯糰、紫蘇蘋果,裹上海苔片搭配裡頭的獨門醬汁外脆內軟,會讓人一口一口吃個不停。

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▲寒天文旦,很像是果凍一樣的口感,在餐點的最後品常讓人覺得今天清爽無負擔。

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▲可以續杯的美式咖啡,吃飽飽不想馬上離開得可以在這坐一下,品嘗一下日本料理店裡頭的饗壽司咖啡。

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  • 米特
  • 米特對那塊美國牛小排很有興趣XD
  • 那牛小排我也一直很想念阿~

    馬汀 於 2014/11/27 20:26 回覆

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