碗粿蘭,交流道下的古早味

地址 台南市麻豆區中山路179-8號 地圖

電話 06-5724035

以前只要抵達麻豆交流道一定會彎進來品嘗這家老字號的碗粿蘭,對這沒有特殊感覺,只有記憶中的味道,就是自小吃到大的感覺,聽說當地人是吃碗粿助,外地人才吃碗粿蘭,我也不知道,反正麻豆碗粿就是好吃最對啦。

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店門口的圓環塞到爆已經不是新聞了,現在碗粿蘭對面有了第二餐廳,提供更多的用餐地點,餐廳旁邊就是停車場,但有了停車場還是塞到爆阿。

用餐環境.JPG

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步上樓梯看見的用餐環境像是大辦桌一樣,超寬敞的,還有2樓可以使用,在下午三點卻還是這麼多人。

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▲外帶區,已經裝滿一袋袋的碗粿,不論是2碗、4碗等...通通幫你包好好的,若不想多加停留或者是交流道溜下來的旅客,拎了袋子結帳就可以閃人的,真是快又有效率。

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▲內用區,就在這邊排隊。抬頭可見菜單與價格,挑好餐點後就像生產線一樣一個接著一個端到盤子上,結完帳就往座位出發,準備大快朵頤。

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內用排隊時是採自助式的,要點碗粿的就直接動手拿到托盤上,小菜也是這個模式,但如果是豬血湯、羹,就必須叫服務人員幫你舀到碗裡面,就可以去結帳啦。

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▲碗粿($25),碗粿蘭的招牌碗粿,每一碗都只要25元,個人覺得還滿平價的,分量說少也不少,餡料香氣完全混在這碗粿當中,口感不是那種太過於軟癱的碗粿,略帶彈性,這裡的醬料也堪稱一絕阿,每一包的分量碗粿蘭都幫你包好好的,每一個到這用餐的客人只要撕開醬料包就能開始使用,也不會造成瓶瓶罐罐沾醬口所造成的不衛生。

大腸豬血湯.JPG

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▲豬血加腸湯($30),這碗滿滿配料的豬血加腸湯竟然也只要30元,碗粿蘭雖然是當地必吃,但又不會很貴,反而走平價路線,這和一般給人的必吃印象有很大的差別。至於豬血的脆度很足,輕輕碰到牙齒就斷成脆片,而豬腸也是嚼勁十足呢。

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▲豬腳花生湯($40),這是我到碗粿蘭必點的一道,綿綿鬆鬆的花生完全對到我的胃啊,加上灑了香菜的花生湯,甘甜的湯喝起來很順口。這邊豬腳有點肥,不像是有膠質那種豬腳,若怕油的朋友到這來可以考慮點花生湯,也只要20元,真的是俗擱大碗。

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▲魚羹湯($25),道地台南味的魚羹,有種甜甜的滋味充斥在這碗湯當中,魚羹的脆度很不錯喔,很像是在台南海邊所吃到的魚丸那種感覺,羹裡面也是爆滿的料,脆脆的筍子配上濃羹湯就相當好吃了。

這家碗粿蘭就位在麻豆交流道下,下交流道不用10分鐘即可抵達,不管外帶內用都可以用很快的速度用餐,重點是價格平價,料理好吃喔。

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