馬汀的大雄飽殿。美食遊記部落格

地址  高雄市三民區察哈爾二街61號   

電話  07-3227370

就在捷運後驛站不到300公尺的地方，這家鵝鴨莊從馬汀國小就知道它的存在，至於他開多久就不可考啦，有印象以來他一直存在這邊，今天跟著老朋友回去嘗看看這家久違的老味道。

▲晚餐時間人實在多到誇張，當天還等了一下才有座位。

▲各式菜色都在這裡料理，不是只有單純鴨肉料理，還有很多食材可以挑選。

▲除了麵類以外，還有魯味、內臟、鴨血、鴨頭、鴨肉等，看起來都令人食指大動。

▲從菜單可以看到有鴨肉、鵝肉、冬粉、米粉，還有魯味，都是這裡很熱門的產品，喜愛鴨鵝料理的饕客在這邊可以一網打盡，大塊朵頤一番。

▲(廣告)南門市場的快車肉乾，是您過年過節的首選。

▲上圖是略帶蒜味的醬油膏，下圖則是看起來很辣，但實際很甜的辣椒醬。每家店都有號稱獨家的配料沾醬，鵝鴨莊也不意外，推出這兩款給客人留下記憶中的味道。

▲鴨腸拌菜($55)，擁有超多豆芽菜的鴨腸拌菜，除了豆芽的脆度與甜味以外，重點就是在鴨腸上了，這鴨腸脆度完全不輸給豆芽菜，越嚼還越有香氣。

▲鴨血($25)，煮得很嫩又有彈性的鴨血，沾一點這裡的獨門醬油膏能將這道料理推到極致，本身味道不濃的鴨血配甜甜的滋味，很推薦到這來一定要來一盤。

▲鴨肉麵、鴨肉米粉($40)，略帶點油的湯頭，就是那種巷仔口的麵攤湯頭，甜甜的老味道。而麵條與米粉都要沾上一大坨他們的沾醬，讓整碗麵都變得紅通通，這不會辣喔，提升整碗麵的口感與味道。

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