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地址   高雄市鼓山區美術南三路205號   地圖  

電話   07-5552256

時間   12:00~14:00;17:30~00:00

美術館除了是文藝與住宅集散地以外,現在也是餐廳的必爭之地,美術館南三路有家禪意濃厚的鍋物店家,名字也很霸氣,藏龍圳。

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▲一到就看到豪氣的店名與字體,日式風格的門面式加以鍋物為主體的餐廳。

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▲兩層樓的坐位,4到10人的桌子都有,位子寬敞且店內裝潢典雅舒適,即使位子多也不會有擁擠的感覺。

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▲吧檯。漂亮的藏龍圳有單鍋吧檯也有大桌的,適合個人也歡迎家庭,多元化的店家。

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▲菜單對於店內的湯底與沾醬都有占據滿滿4面的介紹,看完簡介後相信你已經有各自的喜好了,開始翻開點菜吧!有個人、雙人、四人、八人等套餐可以挑選,我們挑選了安格斯無骨牛小排,套餐包含了開胃菜、前菜、鍋物、和風、甜點、冰釀烏梅汁,如果你還吃不夠還能翻到後面單點,這裡甚至提供貼心的外帶服務,過年過節到這包一份鍋物回去分享似乎很過癮。

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▲酸酸甜甜的開胃小品,胃口大開。

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▲清脆口感的前菜大受好評耶,吃完會讓人期待下一份餐點的到來。

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▲藏龍圳共有3種湯底可以選擇,依照不同套餐店員會給你建議的湯頭,我們套餐選安格斯無骨牛小排,湯底則是人蔘鮮奶湯、老酒香辣湯兩種,其中鮮奶湯搭配牛肉可以感受到濃厚的奶香層次感,算是跟肉品、海鮮都對味的湯頭。

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▲共有5種沾醬,每人可以推選2種,我們選了沙茶、優格、香椿、和風四種主廚自製沾醬來調配食材,這裡頭我最愛香椿,有類似竹醋液的香氣,沾點蔬菜、菇類非常對味。

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▲其實四種沾醬各有特色,沙茶算是百搭的配料,清爽的優格則很適合辣湯底的豆腐與食材。

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▲烏梅汁與梨山茶。

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▲綜合鮮菇蔬菜盤、頂級去骨牛小排、手工綜合丸餃。

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▲底層的綜合鮮菇蔬菜盤,這麼大盤,果然,到最後我們真的沒吃完,實在太多了。

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▲厚度、油花適中的頂級去骨牛小排,稍微燙一下就變成滑嫩多汁的燙肉片,沾點醬料咀嚼起來超過癮,淡淡的醬料香氣與甜美肉汁在口中美妙的混搭。

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▲店員非常推薦的手工綜合丸餃,這是兩人份,其中綠波鮮蝦餃內有蔬菜與鮮蝦,又彈又脆的層次令人難忘。

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▲套餐的和風食事有燒物與烤物可以選擇,有點鹹的豬肉片和洋蔥,這時你會渴望來碗白飯,這道菜非常非常下飯。

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▲為什麼我們沒白飯,因為我們用2碗飯換成了手打生麵,這麵食要鍋物吃完才能料理,不然湯會糊糊的喔。

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▲請店員幫忙為我們準備熱騰騰的手打生麵,這麵口感相當特別,又糊又條條分明,沾醬香氣完全成為了主要角色,沾麵吃絕對難忘,到這來一定要點這麵,相當推薦。

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▲甜點,吃飽喝足在美術館一帶走走吧,好撐阿。

我們2人含服務費大約1400元左右,餐廳周圍很好停車,也提供刷卡服務,店內氣氛與服務都是一等一的好,店員也很樂意回答你任何關於餐點的問題,不論是食材、料理方式都很厲害呢!當然服務也非常到位,這家藏在美術館區的鍋物店,稱為藏龍圳。

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馬汀的大雄飽殿。美食&遊記部落格

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