食記 高雄 江豪記臭豆腐王


地址 高雄市三民區建工路347號地圖

電話 07-3961199

建工路江豪記臭豆腐,高應大同學應該都不陌生,對江豪記有印象以來,他好像已經搬家搬了三次,現在終於在建工路落地生根了,除了本店以外,還在民生二路開了分店,愛江豪記臭豆腐的人有福了

食記 高雄 江豪記臭豆腐王 食記 高雄 江豪記臭豆腐王

食記 高雄 江豪記臭豆腐王

▲屬於江豪計的大中國風Logo,攤位的一疊疊蒸籠也是招牌清蒸臭豆腐的產生地,門口通常會大排長龍,看著店內夥計料理美妙的臭豆腐料理,清蒸、油炸甚至鍋類,都由此產生,到裡面找個位置坐下吧!

▼喝口水休息一下

食記 高雄 江豪記臭豆腐王

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▲店內動線很好,冷氣也很強不用怕會熱昏頭,若位置不購還有2樓,容量滿大的。  

菜單

食記 高雄 江豪記臭豆腐王

▲點餐必須先找到屬於你今天的位置,在菜單上畫記你得餐點並寫好桌號,拿到1樓結帳,送菜速度相當快速,除非是被遺忘了(曾經豆腐鍋裡面沒有豆腐)店內裝潢以紅色為基調,可能是因為辣味吧!

食記 高雄 江豪記臭豆腐王

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▲港式脆皮臭豆腐($65),脆度十足,炸得恰到好處,搭配醬汁與青蔥味道沒話說,在切開的臭豆腐中參入泡菜更顯風味不凡,這道菜不愧是招牌,真是好吃。

 食記 高雄 江豪記臭豆腐王

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▲麻辣臭豆腐鍋($120),附加白飯一碗,我個人覺得這一鍋份量滿大的,怕辣的可以不要加辣油,鍋內有臭豆腐、鴨血與豬肉和一般火鍋料,其中極度推薦鴨血,鮮嫩無比,還會抖動,這道真棒,來到這邊不能錯過。

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▲麻辣臭豆腐鴨血($65),若你擔心一鍋吃不完,可以點這道麻辣臭豆腐鴨血,份量比較適合,再點碗白飯和著鴨血吃就很讚了,還有臭豆腐可以搭配。

食記 高雄 江豪記臭豆腐王

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▲江豪記臭豆腐酥餃($60),相當特別的一道菜,將臭豆腐包在脆皮餃內,外皮脆,內餡夠味,一絲絲臭豆腐的氣息從鼻腔竄出,加上嚼勁十足的內餡,外面的醬汁酸酸甜甜,很像美式芥末,完全把餃類顛覆了,相當好吃。

臭豆腐春捲

臭豆腐春捲

▲臭豆腐春捲($40),外皮咬下喀哩喀哩,清脆的聲響徘徊在耳邊,當中的豆腐餡料也是味道豐富,值得推薦。

素食清蒸臭豆腐

▲素食清蒸臭豆腐($65),這邊也有位素食者準備料哩,整盤的素菜、素肉燥、素火腿,沒有蔥、蒜等種口味的配料,這道素食臭豆腐也打造出特別的風味,跟葷的比較起來味道比較清淡,個人覺得葷的味道滿重的,要多配幾碗飯。

食記 高雄 江豪記臭豆腐王

▲你如果嫌不夠辣的話,他們也有提供辣椒醬,基本上中辣就夠了,我個人是不敢吃辣。

這邊還有許多值得推薦的餐點,像是清蒸臭豆腐、豆腐捲等...相當值得推薦,如果你到建工路或者高應大的話,值得你來到這個臭豆腐專賣店品嘗特別的臭豆腐料理,雖然是老字號,卻又相當創新,相當特別,重點是好吃。

 

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Posted by 馬汀 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()