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地址   台南市中西區民族路三段19號   地圖

電話   06-2285397

跟著旅遊書吃台南,隨便翻一本都會介紹到江川肉燥飯的美味與具有歷史的味道。在水仙宮市場附近是傳香50年的老店,江川肉燥飯的四周都是排隊小吃,到這來一定不會錯過美味的台南。

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▲店家保有著多年的樣貌,沒有多餘的裝潢,有的是老客人、遊客與50年的老味道與氣息。

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▲開放式的餐點,這算自助餐的前身嗎?向店家點完主餐後再挑選三樣小菜,上桌就是一道大拼盤囉。

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▲不多的座位常常因為過多的人潮造成許多排隊的饕客。站在這能觀察到水仙宮市場的每間排隊名店各在哪邊?吃完肉燥飯還有空間的話還能再吃吃市場的小吃喔。

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▲排骨飯($60),擁有主菜與三道菜、淋上肉汁的白飯以及油條和蔥末的味增湯。

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▲主菜排骨,這裡的排骨屬於與肉汁搭在一起的濕潤排骨,甜鹹的醬汁徹底融入肉排當中,咬下時有肉汁自內而外滲出,外面的肉汁也一起發揮了功效,內外夾攻,使得排骨除了口感以外更被醬汁給占滿整個味蕾。

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▲濃郁的味增湯,小小一碗,卻不馬虎,柴魚、油條、蔥末通通到位。

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▲這是..台南的醬汁,沒錯,吃下第一口你就知道,道地的甜甜台南味這裡就表現的恰到好處,白飯所淋上的醬汁充分的以台南甜搶佔你的胃。

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▲愛肉塊的朋友千萬別放過這裡的獅子頭和肉燥飯,滿滿奢侈肉塊絕對能滿足愛吃肉的你,特別是肉燥飯上的滿滿肥肉,加上上面提到江川號的鮮甜肉汁,夠你扒上好幾碗啦。

老店的價值就是將古老的味道保存下來,讓後代吃到以前的口味,讓前人吃到懷念的老味道,江川號的店家、配菜與味道就像沒有經過時光走廊一樣,留了下來,想知道何謂老味道,這裡應該可以滿足你。

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