馬汀的大雄飽殿。美食遊記部落格

地址   高雄市苓雅區五福三路117-7號   

電話   07-2419477

時間   (一)~(日)15:00~23:00

不知道從哪時候開始，三大臭豆腐這個稱號開始在高雄冒出頭來，一時聽到還真不知三大是哪三大，經過多年的考證與研究(誤)，原來是江豪記、香味與福記臭豆腐，之前不曉得，還以為香味最厲害的是海產粥哩，原來他也是三大臭豆腐之一。這天知名部落客吃心絕對帶馬汀來到這間三大臭豆腐之一的福記，這樣一來，三大臭豆腐馬汀就收集完成了。

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▲古色古香的木製的窗台，從外面就能感覺到裡頭人聲鼎沸、門庭若市。

▲位置不多的用餐環境，難怪常常看見外面大排長龍，原來是裡面爆滿了。

▲菜單，除了各式臭豆腐系列以外，還有原味鍋與麻辣鍋，鍋類還可以加料，可說是多樣化呢。

▲可以調整辣味程度的沾醬，雖然已經調整到微辣的程度，馬汀還是覺得這足以讓我辣到冒汗了。

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▲福記元寶($60)，很有福氣的名稱，元寶應該是酥餃的意思吧，外皮脆內餡飽滿，咬下會有臭豆腐味道從口中冒出來，也不是惡臭，但就很愛聞....除了飽滿的餡料以外，裡頭還有蝦子，皮脆、餡軟、蝦Q，吃起來口感很多層次。

▲招牌豆腐捲($60)，這豆腐捲的味道和元寶有異曲同工之妙，但這口感偏向蝦捲那一類的小吃，豆腐與洋蔥和著玉米打成的豆腐漿做成內餡，能想到這種創意也很不簡單。

▲脆皮臭豆腐($45)，4塊臭豆腐塞進九層塔，加上半盤的泡菜。

▲孔隙很多的臭豆腐，外皮咬下就能感受到牙齒衝破孔隙的觸感，喀滋喀滋，一口塞滿九層塔的臭豆腐加上泡菜一起入口，這就是專屬於臭豆腐的奢侈感。

▲從外面的小小招牌能看到這裡除了臭豆腐系列以外還有多樣化的鍋類料理。

▲原味鴨血鍋($120)，配料超多的鴨血鍋，大火一滾高湯馬上溢出來，這邊的鍋類可以點火鍋料喔，算是臭豆腐界比較少見的一種。

▲鴨血鍋的湯頭偏鹹，喝起來又會ㄙㄨㄚˋ嘴，一口接一口....。配料豐富，一個人來其實可以不用點火鍋料了，鍋內的滑嫩鴨血就夠你回味無窮。

終於收集完三大臭豆腐了，至於這三家的排名可要靠大家各自去品嘗了，問了一堆人大家答案都不相同，看來每個人心的"齒"可都不一樣阿。