【美食】高雄。無老鍋

地址 高雄市苓雅區三多三路236號 地圖

電話 07-3385959

無老鍋,也是比意介紹的餐廳之一,上次在台中與比意錯過這家後,我就決定如果到高雄再來吃看看,基本風格與鼎王類似,但服務生的制服就不同了,麻辣鍋底也與鼎王有所區別,無老鍋的鍋底主打養生,鼎王經過三年的研發,將中國內蒙、新疆的中藥材開發成這獨特的辣香鍋,鍋裡有相當多可見的中藥材配料,兩種鍋底可供選擇,大家可以來試看看有何不同。

用餐環境

▲從外觀可見明亮的店內裝潢,與獨具風格的設計品味,讓這"來自日本失傳百年的鍋物"在台灣的品牌確認性更加明確。

店內裝潢

店內裝潢

店內裝潢

▲無老鍋一樣具有鼎王企業該有墨、燈、水這些元素,這邊的中國風引你進入庭園用餐環境。

佐料區

蔥

醬

▲佐料區,這裡一樣有超讚的蔥配料,也多了醬油與蒜頭佐料,依個人喜好可以互相搭配。

碗

筷

▲餐具。不再是黑與白的搭配,碗盤都有一些花紋,走出無老鍋自己的風格。

高湯

▲高湯。一開始以為是飲料,原來是加進鍋底裡的高湯。

菜單

菜單

▲鍋底有三種,一個是養生辣味鍋,另一個是美顏白湯鍋,最後是混在一起的鴛鴦鍋。菜單是以品像分成鍋、肉、丸、滑、鮮、餃、乾、蔬、飲等主題。

鴛鴦鍋

▲鴛鴦鍋(每位108$,每桌另加$150),兩種都吃的到,但馬汀是建議點一種就好,下次再來吃另一種,各位參考看看。

冰淇淋豆腐

冰淇淋豆腐

冰淇淋豆腐

▲招待的冰淇淋豆腐,這種特殊的口感,馬汀第一次碰到。服務生說:放著會融掉,要趕快放進鍋哩,鍋裡更熱耶,煮了一下之後,吃起來超嫩的,裡面又有類似醬料溶出的感覺,但卻全是豆腐,實在太好吃了。

無老肉

無老肉

無老肉

▲無老肉($320),被冰雪與乾冰覆蓋的一杯肉,吃起來油脂很少原本就是熟的,所以不用煮太久,大約燙2~5秒就可以食用。,感覺是塊很健康的肉片,有些許酒味,

小麥梅花香豬肉

小麥梅花香豬肉

小麥梅花香豬肉

▲小麥梅花香豬肉($280),油脂中透著一點淡淡的麥香,如果煮太久會沖淡這個味道,一定要抓準時間。

牛肉丸

牛肉丸

牛肉丸

▲牛肉丸($198),嚼勁超優的牛肉丸,煮到透之後,丸子當中的牛肉香在口內慢慢散出,咀嚼著肉的鮮度,完全呈現另一種牛肉的滋味。

鍋底

鍋底

▲鍋底,可以無限加鍋底,豆腐和血都跟鼎王不同。鼎王的跟臭豆腐那種有點像,而這裡比較像是百頁。

水蜜桃冰沙

水蜜桃冰沙

▲招待的水蜜桃冰沙,超冰涼的水蜜桃冰沙,會讓人一杯接著一杯的喝下肚,酸酸的滋味搭配火鍋實在是太棒了。無老鍋呈現出不同於鼎王的獨特滋味,養生風在現在講求健康的風潮之下或許會漸漸抬頭。

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Posted by 馬汀 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()