馬汀的大雄飽殿。美食遊記部落格

店家地址  台中市豐原區復興路27號   

店家電話   0977467915

營業時間   12:00~14:00；16:30~20:30；(一)休

消費日期   2023年10月

▲豐原廟東夜市的魚和米壽司有了自己的店面，店內環境舒適，餐點新鮮好吃，服務人員也很風趣，介紹食材認真又專業，讓初訪的我們覺得備感親切。

▲菜單，分為豪華丼飯、刺身、握壽司及手捲、小物等各式餐點，大項價格約在450元上下，其他常點的握壽司大約60元左右，算是可以符合一般家庭及聚餐的價位需求。

▲魚和米的用餐空間舒服、明亮，吧檯前可見的師傅直接以噴燈炙燒壽司，吧檯搖滾第一排就在這邊，滿足色香味俱全的好位置。

▲一開始在外面排隊的娃娃機，裡面的壽司好可愛啊，真想夾一個鮭魚卵帶回家。

▲綜合海景刺身11入($390)，生魚片的細節令人印象深刻。我們品嘗到了鮭魚的奇妙脂肪，鮪魚的清新口感，以及旗魚的豐富味道。每一口都充滿了鮮美的海鮮風味。

▲起士焗烤玉子燒($140)，這道小朋友最愛的起士焗烤，吃完一份又點一份，就知道小朋友有多愛這款。起士焗烤有著鬆軟的外層和濃郁的內餡，口感絕佳。

▲炙燒鮭魚肚($75)、豆皮壽司($20)、茶碗蒸($45)，單點的炙燒鮭魚肚加了一些搭配的調料，增添了多層次的風味，酸酸甜甜的味道讓這肥美的鮭魚超好吃。再來是最近很有名的茶碗蒸，茶碗蒸非常柔滑，口感絲滑，帶著淡淡鮮味，非常溫潤好吃。

▲盛合12貫($490)，再來是這個奢華的12貫，內有鮭魚、旗魚、鮪魚、花枝、星鰻、甜蝦、干貝、玉子燒、天使蝦、烤蝦頭、散壽司、浦燒鯛魚，以環繞的方式排列起來，送上桌根本就像會發光的料理，整桌彭湃起來。其中烤蝦頭鮮甜，裡面的飯焦香味濃郁，令人食指大動。再來還有天使蝦，甜甜的蝦肉味道鮮美，烤煙的風味使其更加美味。

▲燒燒鮭比丼($490)，鮭魚、鮭魚卵、比目魚、干貝、玉子燒，服務人員為我們端上了海鮮丼飯，滿滿的海鮮已經看不到白飯，海鮮包括了各種生魚片，例如鮭魚、鮭魚卵、比目魚、以及一些熟魚，像是干貝、玉子燒，還可以品嘗到白飯底下的醬汁，它吸收了海鮮的風味，讓整個碗飯更加美味。

▲龍蝦沙拉手卷($60)，一上桌就要馬上吃掉，濃郁的龍蝦沙拉在嘴裡化開，加上外面脆脆鹹甜的海苔，是非常好吃的料理。

▲味噌湯($45)，鮮美的味噌湯一上桌馬上喝光，鮮甜的魚肉與青蔥就是味噌湯的好撘噹，這邊的湯還可以續湯喔，絕對是一定要點上一碗的。

▲炸日式牛肉排($90)，被炸得金黃酥脆的牛肉排，光是擺放在盤子上，就散發出誘人的香氣。外酥內多汁的牛肉排，咬下每一口都很美味。

▲炸馬鈴薯，當天店家有多炸的馬鈴薯，請給今天的客人享用，菜單上沒有的料理，今天賺到，光是馬鈴薯加沾醬就很棒。

▲特上八貫($350)，最後的特上八貫，和另外的單點，8貫有鮭魚、旗魚、鮪魚、花枝、星鰻、甜蝦、干貝、玉子燒，魚肉鮮甜，質地柔軟，與醋飯完美融合，加上店家的特色醬汁，今天的每樣料理都好讚，店家對客人的態度跟服務也是極佳，以後到豐原一定會到這來品嘗壽司，重點是要有位子。

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